Dicas para cardápio de Mini-Wedding – Tulha Restaurante São Carlos

julho 18, 2017 • Por Fernando Belletti

Olá Pessoal! Hoje o post repleto de dicas é para algo que nos faz salivar! Dicas para Buffet de Casamentos! E para esse post mais que especial entrevistei o Giuliano Bonfá, sócio proprietário de um dos principais Buffets aqui da região, o Buffet The Class! O video você pode conferir abaixo. Mas como organizar o buffet de seu mini casamento? Existe diferenças entre um serviço para um casamento de 10, 30, 100 convidados para um de 300 convidados? Sim, existem! Para também nos ajudar um pouco nessas questões todas fui buscar ajuda da Flávia Paiva, do blog Eu Faço a Festa, lá ela tem dicas incríveis para seu casamento! Se você quiser conferir, é só clicar aqui:

Antes, mais uma dica: Você pode sempre querer personalizar seu cardápio, do jeitinho que sempre sonhou, mas para o buffets essa é sempre uma opção mais cara. Como eles trabalham com digamos, linha de produção, para a empresa ficará mais caro colocar algum item mais complexo, ou que a equipe não esteja acostumada a trabalhar no cardápio de seu casamento. Então sempre pondere os dois lados. Você pode querer servir caviar, já que seu casamento tem poucos convidados, mas nem sempre seu buffet pode estar preparado para isso. A opção geralmente mais em conta (já que você muitas vezes quer economizar em seu mini-wedding) é procurar um lindo local para seu enlace e fechar com o buffet do próprio restaurante onde vai se casar. Uma opção geralmente mais prática e econômica.

O que servir para os convidados?

O cardápio do mini wedding depende de alguns fatores como: orçamento disponível, horário da comemoração e perfil dos noivos e convidados.

Se o casamento for durante o dia, uma boa opção é um brunch com mini sanduíches, queijos, bolos, frutas, pães, tortas salgadas e muitos outros.

Dependendo do horário, pode-se servir refeições como almoço ou jantar!

Mini Wedding, essa moda pega?

Foto: weddingchicks

Mini Wedding, essa moda pega?

Foto: stylemepretty

Outra opção é fazer um coquetel com ‘finger food’ como mini sanduíches, salgados assados ou fritos, barquetes, mini wraps e até alguns pratos de petit gourmet como: casquinha de siri, escondinho de carne seca, polenta, petit bobo de camarão, mexidinho individual e por ai vai, tudo pequeno e prático de forma que os convidados possam se servir sem precisar sentar para comer.

Aposte nas bebidas tradicionais como cerveja, vinho, whisky e se couber no orçamento, contrate um serviço de barman para preparar aqueles drinks coloridos e deliciosos que fazem toda a diferença!

Considerações

Você pode deixar uma música suave ao fundo ou até mesmo contratar uma banda que toca vários estilos músicais.

Um violino e piano se encaixam perfeitamente nesse estilo de comemoração!

Não deixe de registrar tudo com muitas fotos e aproveite esse momento único e especial com as pessoas que você ama!

E você, já teve a experiência de ir e curtir um mini-casamento? Conte sua experiência para nós!

E agora nossa entrevista!

the class | Damha from Oz Produtora on Vimeo.

Quer saber mais sobre fotografia para seu casamento? Adoraríamos ter a honra de estar no dia mais feliz de sua vida! Mande um recadinho pra gente: www.thedreamstudios.com.br

 

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